直売所
2026/05/28
九重味噌
創業明治元年 150年つづく😲😲
美味しさを求めて続けた結果『手作り』が一番おいしいと現在まで不効率な製法を残した。4日間かけて作る手作米麹！！機械製造ではできない手作りの製法蓋盛麹（ふたもりこうじ）をしようしてます。
白みそ…滋賀県産米、大豆（タマホマレ）大粒を使用
完熟味噌…米、大豆の配合比を同じ等倍麹のお味噌、大豆は脱皮せずにあらめにすり潰した田舎味噌自然の気候で長期熟成させる天然醸造九重の赤味噌で古からあるスタンダートです。
職人がこだわりぬいたお味噌です…😍😍
写真に写っている価格は予告なく変動することがございますので、予めご了承ください。